都市工作和生活的沉重壓力讓不少都市人倍感怠倦無力，常常無暇顧及身心健康，飲食油膩、焦慮憂慮等“身心不平衡”的亞健康狀況不斷下降幸福感。健康已成為顧客近年來重要的生活訴求。人們對飲料需求已由開始的“解渴、好喝”逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖】?、營養(yǎng)”。顧客健康意識與消費觀念的改動導致了飲料市場結(jié)構(gòu)的明顯變化，以復合茶飲料為代表的無糖飲品銷售比年上升，大有取代本來備受青睞的碳酸飲料和高糖飲料之勢，成為飲料市場上的主力軍。

  說起復合茶類飲料，或許不少顧客會感到生疏。其實復合茶飲料在韓國、日本等國家已廣受好評。復合茶飲料是一類以茶葉和植（谷）物為質(zhì)料，一起混合加工而成具有茶與植（谷）物混合風味及成效的液體飲料。與傳統(tǒng)茶飲料的不同在于“糖”的含量上。

  依據(jù)國家標準《預包裝特殊膳食用食物標簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食物中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克。傳統(tǒng)的綠茶、紅茶等飲料為尋求口感添加了糖分在飲料中的比重，所帶來的問題就是添加了人體對糖的攝入，添加了人體的代謝擔負。

  我國疾控中心研討表明，我國大城市的中學生每天均勻約攝入1200毫升飲料，其中，三分之二為可樂等含糖碳酸飲料。我國超重及肥胖的現(xiàn)象日益嚴重。近20年，我國大城市學齡兒童超重和肥胖率普遍上升了5－10倍。大洋彼岸的美國現(xiàn)在已在制止在學校出售含糖飲料。一起，西弗吉尼亞和阿肯色州業(yè)已開端給含糖飲料加稅。波士頓市更是禁止在市政府所安排的任何活動中銷售、提供含糖飲料。

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