選擇南瓜重要的是有沒有成熟。成熟的南瓜便是我們常說的“老南瓜”。眾所周知，許多食物，尤其是蔬菜，都喜愛脆脆的口感。那么為什么南瓜隨著年紀(jì)的增加會(huì)變得更好吃呢？這是由于南瓜越老，含水量越少。這種南瓜不太結(jié)實(shí)，并且有沙的質(zhì)地。他們做的食物，無論是蒸的、煮的、油炸的，還是做成主食、甜點(diǎn)或湯粥，都有很好的滋味。此外，在足夠的陽光照射下，南瓜會(huì)變得很甜很有營(yíng)養(yǎng)。江門蔬菜配送告知我們，選擇南瓜時(shí)，應(yīng)選擇外觀完整、表面無損傷、無蟲災(zāi)、無斑點(diǎn)的老南瓜。

  江門蔬菜配送告知我們，在選擇南瓜時(shí)，他們需要看色彩。由于南瓜的品種不同，選擇的方法也不同。黃金南瓜是更好的選擇。色彩是深黃色，有粗條紋的是成熟的南瓜。關(guān)于綠色南瓜，選擇一個(gè)綠色和黑色的成熟南瓜。不管它是哪種南瓜，它的邊緣越深，它的花瓣越大，它就越老。

  在選擇南瓜時(shí)，需要看一看南瓜的表皮。假如你想選擇外觀完整的南瓜，不要買腐爛的。但是，關(guān)于有機(jī)栽培的南瓜，皮膚上不可避免地會(huì)有一些小斑點(diǎn)乃至突起。這是由于南瓜在生長(zhǎng)過程中或許會(huì)被昆蟲咬傷或抓傷。這時(shí)，南瓜會(huì)排泄少數(shù)粘液來維護(hù)傷口。一段時(shí)刻后，粘液會(huì)凝固變硬，南瓜皮上會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小點(diǎn)或突起，但這不會(huì)影響進(jìn)食。假如你選擇有機(jī)產(chǎn)品，你或許會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜的外觀不是很好，但這不會(huì)影響南瓜的質(zhì)量。

  在選擇南瓜時(shí)，你需要看果肉。當(dāng)南瓜被切開時(shí)，南瓜的果肉會(huì)感覺很硬。當(dāng)南瓜成熟時(shí)，南瓜會(huì)有一種潤(rùn)滑、沙質(zhì)和甜味。南瓜的大部分果肉為金黃色，色彩較深，成熟度高。另一方面，假如色彩淺，那么則說明成熟是不行的。此外，飽滿的南瓜籽也是南瓜高度成熟的體現(xiàn)之一。

  我們?cè)谶x擇南瓜時(shí)要聞一下。南瓜成熟時(shí)有一種特殊的香味，這是南瓜的清香，而未成熟的嫩瓜有蔬菜瓜的滋味。在選擇老黃瓜時(shí)，你也應(yīng)該選擇有黃瓜蒂的，這意味著南瓜將被采摘一段時(shí)刻，并可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)刻。江門蔬菜配送告知我們，在選擇南瓜時(shí)，要拍一拍南瓜，一手拿著，一手拍。假如聲音很悶，南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊密，那么南瓜的成熟度相對(duì)較高。

  文章源自：江門蔬菜配送

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